Bu gün kendinizi nasıl hissediyorsunuz ?

Ndesign

Ndesign

Üye
Kayıt
19 Ağustos 2007
Mesaj
1.368
Tepki
51


Mexican Ratatouille

4,2
Bu yemeği fotoğrafındaki gibi yapabilecek profesyonellikte olmayı çok isterdim. Biz nacizane metal silindir kalıpla şekil verebiliyoruz. Dilerseniz içine patlıcan da katabilirsiniz.

Meksika México

Hazırlık Süresi 30 Dakika

Pişirme Süresi Yumuşayıncaya Kadar.
Kaç Kişilik 2-3 Kişiliktir.

Ölçek Tablosu

Malzemeler
2 kaşık bitkisel yağ,
1 orta boy kurusoğan (doğranmış),
250 gr balkabağı (küp doğranmış),
250 gr kabak (küp doğranmış),
1 çay kaşığı kekik,
Yeterince tuz,
Yarım çaykaşığı kimyon,
2 adet yeşil domates (doğranmış),
5-6 diş sarmısak (dövülmüş),
Yeterince karabiber,
Taze jalapeno biber 1 adet kıyılmış
Taze tatlı chili biber 1 adet kıyılmış,
Ufalanmış taze kişniş (bulamazsanız tohum kişniş dövün),

Yapılışı
Fırınımızı 175 derecede ısıtalım,
büyük demir tavaya yağı koyup orta ateşte soğanları 4 dk.sote edelim.
Küp doğranmış balkabağı, kabak, tuz, sarmısak ve karabiberini ilave edip ateşte sürekli çevirerek malzemelerimizi 5 dk. hafif öldürelim, ince doğranmış yeşil domatesleri ve biberleri katıp 1-2 dakika ateşte çevirdikten sonra, fırına dayanıklı bir kaba (tercihen kapaklı güveç kabına) koyup 30 dk. fırınlayalım.
Fırından çıkınca silindir metal kapta şekil vererek servis tabağına alalım üzerine kişniş serpip servis edelim.

Yeri değil ama :) afiyet olsun...
 
Cevap yazmak için giriş yapmalısınız.
Yukarı Alt